GB/T 35026-2018 茶葉籽油

范圍
本標準規(guī)定了茶葉籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽、包裝、儲存和運輸?shù)纫蟆?br />本標準適用于成品茶葉籽油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
茶葉籽油  tea camellia seed oil
以山茶科(Theaceae)植物茶(Camellia sinensis OK.Tez)的種子為原料制取的直接供人類食用的植物油。

質(zhì)量要求
原料要求
茶葉籽脆硬、潔凈，呈棕褐色，無霉變、蟲蛀。
浸出溶劑應符合 GB 16629 的要求。
其他原輔材料應符合國家有關規(guī)定和標準要求。
基本組成和主要物理參數(shù)
茶葉籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。


質(zhì)量指標
茶葉籽油質(zhì)量指標見表2。


食品安全要求
按食品安全標準和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。
其他
茶葉籽油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗方法
折光指數(shù)檢驗: 按 GB/T5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定
碘值檢驗: 按 GB/T5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定


京都電子KEM 全自動折光指數(shù)測定儀RA-600
京都電子KEM 電位滴定法碘值測定儀AT-710S