DB61/T 595.1-2013 白水蘋(píng)果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白水蘋(píng)果的術(shù)語(yǔ)、定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于海拔500m~1570m，北緯34°18′~35°27′的渭南市部分區(qū)域范圍的蘋(píng)果生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
白水蘋(píng)果
白水蘋(píng)果指在渭南市部分區(qū)域范圍生產(chǎn)的果型端莊、果面光滑、蠟質(zhì)多、色澤鮮艷、果面條紅或片紅且酸甜適口的，且符合本部分要求的蘋(píng)果。
果面缺陷
由于自然或人為機(jī)械的因素，對(duì)果實(shí)表面造成的各種損傷。
果實(shí)直徑
單個(gè)果實(shí)的直徑，是衡量果實(shí)大小的重要指標(biāo)，一般用mm(毫米)來(lái)表示。

質(zhì)量要求
外觀等級(jí)
白水蘋(píng)果外觀質(zhì)量分三個(gè)等級(jí)，其等級(jí)應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
白水蘋(píng)果果形指數(shù)、酸度、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量見(jiàn)表2。


檢驗(yàn)方法
外觀質(zhì)量
按照 GB/T 10651 中4.2規(guī)定的方法和感量1/10天平準(zhǔn)確稱(chēng)取法檢驗(yàn)。
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按照 GB/T 10651 附錄B的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 10651-2008 鮮蘋(píng)果


京都電子KEM 自動(dòng)溫度補(bǔ)償數(shù)顯手持糖量計(jì)(手持折光儀) BX-1