狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>地理標志產品 太源井曬醋 - 總酸、不揮發酸的試驗方法

地理標志產品 太源井曬醋 - 總酸、不揮發酸的試驗方法

更新日期:2023-04-23   瀏覽量:895


T/YTXTZH 1-2020 地理標志產品 太源井曬醋

范圍
本文件規定了地理標志產品太源井曬醋的術語和定義、地理標志產品保護范圍、主要原輔料、生產工藝、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于四川省自貢市沿灘區行政區域內地理標志產品太源井曬醋。

術語和定義
GB/T 18187 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
太源井曬醋
是指在太源井曬醋地理標志產品保護范圍內,以水、麩皮、大米和中草藥曲為主要原料,按照本標準規定的固態醋醅發酵工藝加工而成的,色澤深棕紅褐色或紅綜色、醇香和脂香彌久留香、酸味柔和、醇厚回甜、汁澄清濃稠掛壁的食醋。
中草藥曲
是指采用烏梅、肉桂、木瓜、甘草等中草藥和麩皮、水為原料,經粉碎、浸潤、包藥、自然發酵、自然風干而成的糖化發酵劑。

地理標志產品保護范圍
太源井曬醋地理標志產品保護范圍限于國家知識產權管理部門批準劃定的四川省自貢市沿灘區現轄行政區域,詳見附錄A。

產品分類
按照產品陳釀工藝的不同可分為:自然陳釀曬醋和恒溫陳釀曬醋兩種。

主要原輔料
麩皮應符合 NY/T 3218 和 GB 2715的規定。
大米應符合 GB 1354 和 GB 2715 的規定,主要來自產地范圍內。
烏梅、肉桂、木瓜、甘草應符合國家《中華人民共和國藥典》2015年第一部的規定。
糖類應符合 GB 13104、GB 14963、GB 15203、GB/T 20883、GB/T 35883 的規定。
生產用水應符合 GB 5749 規定。

生產工藝
主要工藝流程
太源井曬醋生產工藝流程如圖1。
圖1.jpg

主要工藝特點
主要工藝特點:
a) 采用自然發酵、自然風干工藝制備中草藥曲;
b) 采用自然發酵工藝培養母液;
c) 醋醅發酵采用固態翻醅發酵工藝;
d) 醋醅陳釀采用自然陳釀工藝或恒溫陳釀工藝。
生產工藝技術要求:應符合 DB5103/T 15 的規定。

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1規定。
表1.jpg

理化指標
理化指標應符合表2規定。
表2.jpg

污染物和真菌毒素
自然陳釀和恒溫陳釀產品污染物和真菌毒素應分別符合 GB 2762、GB 2761 的規定。
微生物
自然陳釀和恒溫陳釀產品微生物均應符合應符合 GB 2719 的規定。
食品添加劑和食品營養強化劑
食品添加劑允許添加的食品名稱和最大使用量應符合 GB 2760 的規定,冰乙酸(又名冰醋酸)、冰乙酸(低壓羥基化法)不可用于食醋。
食品營養強化劑的使用應符合 GB 14880 的規定。
生產加工過程的衛生要求
應符合 GB 8954 的規定。
凈含量
應符合原國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

試驗方法
理化指標
總酸
按 GB/T 5009.41 的規定執行。
GB/T 5009.41-2003 食醋衛生標準的分析方法
本標準中總酸的測定方法被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 于2021-08-22代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定

不揮發酸
按 GB/T 18187 的規定執行。
GB 18187-2000 釀造食醋


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

成人网站在线进入爽爽爽 | 品色堂永远的免费论坛 | 国产美女a做受大片观看 | 521色香蕉网在线观看免费 | 国产精品亚洲一区二区无码 | 欧洲精品免费一区二区三区 | аⅴ资源天堂资源库在线 | 中国亚洲女人69内射少妇 | 欧洲成人一区二区三区 | 亚洲v国产v欧美v久久久久久 | 国产精品第二页 | 大乳丰满人妻中文字幕日本 | 亚洲av无码一区二区乱孑伦as | 亚洲av网址在线 | 一边吃奶一边摸做爽视频 | 国产精品免费看久久久无码 | 国产综合久久久久 | 水蜜桃亚洲一二三四在线 | 国产在线视频在线观看 | 亚洲精品久久久av无码专区 | 国产国语熟妇视频在线观看 | 国产在线视频一区二区三区 | 国产精品麻豆成人av电影艾秋 | 国产深夜福利视频在线 | 国产亚洲精品久久久久的角色 | 99久久国产综合精品成人影院 | 亚洲精品综合一区二区 | 美丽人妻在夫前被黑人 | 内射干少妇亚洲69xxx | 国产精品福利一区二区 | 麻豆一区二区99久久久久 | 91福利国产在线观看 | 在线亚洲人成电影网站色www | 久久久精品人妻一区二区三区四 | 人妻内射一区二区在线视频 | 亚洲精品成人a在线观看 | 激情综合一区二区三区 | 国产亚洲欧美精品永久 | 国产亚洲精品久久久久久国模美 | 五月综合激情婷婷六月色窝 | 国产大量女主播精品视频 |